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打造農貿市場食品安全示范點,食安檢獲好評

企業報道  2019-06-21 13:09:55 閱讀:

  農貿市場是食品的主要集散地,大多數餐飲服務單位、居民餐桌上的蔬菜、水果、肉制品、水產品等食材都來自于農貿市場,它是確保公眾飲食健康安全的核心區。然而,大部分農貿市場存在著經營者食品安全責任意識不強、管理者管理水平不足、市場監管部門監管程序繁瑣等問題。

  作為國內生鮮產品流通的主流傳統渠道,農貿市場在穩定菜價、需求引導方面發揮著重要作用,只有將農貿市場管理好,才能保障城鎮居民吃得放心。自2015年起,深圳市政府積極推進“互聯網+”智慧農貿市場監管模式,利用科技手段,完善互聯網監管體系,提升農貿市場食品安全水平。其中,深圳市龍華區40余家農貿市場積極響應政府號召,引入科技手段助力市場監管科學化信息化,已成為展示龍華區智慧城市建設工作不可缺少的窗口之一,受到了政府單位的多番好評。

  破農貿市場信息雜亂之困

  長期以來,智慧農貿建設作為深圳市一項至關重要的民生工程,龍華區農貿市場始終走在信息化監管的前沿。2018年依托深圳市食品安全管理研究會推薦,引入“食安檢”平臺推廣使用,初步建立了包括智慧支付,市場信息透明,交易公平,食品溯源,計量檢測,管理提效,數據監管等基礎體系,完善了食品安全管理機制。當前,通過食安檢數據管理中心和食安檢APP,農貿市場管理人員無需到市場就可以了解市場商戶經營信息,包括商戶進出貨臺賬檢查、食品溯源管理、食材抽樣快檢、營業執照是否在有效期等多項檢查內容。系統將根據資料數據進行科學分類,便于農貿市場管理者和食品監督部門隨時隨地抽查,實現市場管理業務的信息化。

  “食安檢”是由深圳市潤德賢食品科技有限公司研發,利用大數據智慧化終端打造的食品行業線上管理平臺。對市場商戶而言,以經營者身份登錄食安檢移動端后,將自己的資質信息以及每日采購的電子臺賬拍照上傳至平臺,平臺將商戶信息自動存儲,有效避免了文件繁瑣不易存儲的問題;商戶還可在首頁瀏覽到市場通知公告、最新檢查信息以及食品安全法規小科普;此外,平臺還實現了安全衛生問題預警功能,商戶能夠有針對性對檢查中存在的問題的進行及時整改。

  深圳市龍華區農貿市場協會負責人介紹:“引入食安檢平臺后,增強了食品經營者及從業人員主體責任意識和守法經營意識,讓市場監管便捷高效,幫助龍華農貿市場打造成為安全有序、配套完善、食品安全、誠信經營的規范市場。”

  解農貿市場監管難之謎

  農貿市場食品安全涉及食品生產、流通、餐飲和市場管理等方面,隨著傳統監管模式的落后,各監管單位逐漸認識到市場信息化的重要性。運用科學技術建立起本單位的食品安全追溯體系,全面提升食品安全管理能力,確保賣場內的食品質量安全。

  目前,食安檢平臺已在深圳市40家農貿市場應用,入駐商戶達3870戶,農產品檢查信息超過45000條。政府監管部門可通過智慧數據管理中心查看轄區內商戶分類以及進出貨臺賬、營業執照上傳率等信息,整合農貿市場數據資源,為監管提供科學全面的市場信息及相關食品安全數據,實現市場信息化管理,縮減了傳統市場監管中不必要的環節,打造無紙化辦公。

  食安檢平臺,將普通農貿市場升級為“智慧菜市場”,實現農產品快速抽樣檢測、產品有效追溯、監管信息化以及誠信體系建設等目的。食安檢負責人表示,在未來食安檢還將走進千千萬萬家市場,加強食品安全監督、建立誠信交易體系,為建設智慧城市提速助力。

  下一步深圳市將繼續按照“試點先行,以點帶面”的原則,不斷總結智慧農貿市場建設經驗,積極探索建立符合深圳實際的“互聯網+” 智慧農貿市場食品安全監管模式,讓廣大市民享受到安全與便捷的服務。


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